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ÜBER PORTUGAL Gastronomie

Gastronomie

Die portugiesische Küche ist mediterran als auch atlantisch beeinflusst was durch den täglichen Fischkonsum ersichtlich ist.
Die mediterrane Ernährung wurde während der 8. Versammlung der internationalen Kommission zur Erhaltung immaterieller Kulturerben der UNESCO, als immaterielles Kulturerbe der Menschheit eingestuft.

Diese ausgezeichnete Ernährung ist eine Verbindung von verschieden Riten, Fähigkeiten, Einsichten, Symbolen und Traditionen in Bezug auf Kulturen und diversen Prozessen von Erhaltung und Kochauffassung.

Tief aus der See kommt die beachtliche Eigenschaft der portugiesischen Küche, den frischesten Fisch und feinste Meeresfrüchte zu geniessen die entlang der Küste reichlich vorhanden sind.

In Bezug auf die Fleischgerichte ist der saftige portugiesische Eintopf zu empfehlen, der als Geschmackserlebnis resultierend aus der perfekten Kombination aus Fleisch, Gemüse verschieden Wurstwaren überzeugt. In Portugal gibt es hervorragendes Fleisch, sei es Kalb, Schwein oder Lamm.
Die portugiesische Küche besticht vor allem durch Austausch der Emotionen, eine Annäherung von Familie und Freunden, wo Werte wie Gastfreundlichkeit, Höflichkeit, Kreativität und interkulturellen Austausch hoch angesehen sind.

Der vom Respekt zur Vielfalt geprägten Lebensstil, kann man die ultimativen Trilogie aus Brot, Wein und Öl. Zu jedem Gericht gibt es einen passenden portugiesischen Wein.

Nicht zu vergessen, ein Gericht wäre nicht vollständig wenn es nicht mit Käse ergänzt wird und mit einem typischen Dessert vervollständigt wird.

Es gilt die Erfahrung mit der portugiesischen Küche nicht zu versäumen, die für eine wahre Ode himmlischen Geschmacks steht!
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