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Acerca de Portugal Gastronomía

Gastronomía

La cocina portuguesa muestra influencias mediterráneas y atlánticas también, como es visible en la cantidad de pescado que se consume tradicionalmente. La dieta mediterránea ha sido clasificado como un Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en la octava sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Esta galardonada dieta resulta de la fusión de varios rituales, habilidades, comprensiones, símbolos y tradiciones relacionadas con las culturas y los diversos procesos de la conservación y el diseño de la cocina.

En el fondo es el mar que da la característica más llamativa de La cocina portuguesa, donde tenemos una maravillosa oportunidad de degustar el pescado más fresco a la plancha, o los mejores mariscos que abundan a lo largo de la costa.

En cuanto a los platos de carne, seguramente aconsejamos al cocido a la portuguesa, que refleja un extasis de sabores que resultan en una perfecta combinación de carnes, verduras y embutidos variados, cocinados de forma jugosa. Portugal tiene carnes de hecho excelente DOP de norte a sur, ya sea de ternera, cerdo o cordero.
La Gastronomía portuguesa es ante todo un momento de intercambio emocional, una aproximación de la familia y amigos, donde los valores de la hospitalidad, la cortesía, el diálogo intercultural y los valores de creatividad son más elocuentes.

Al ser una forma de vida basada en el respeto a la diversidad, en ella se puede encontrar la trilogía fundamental de pan, vino y aceite. Para cada bocado hay un vino ideal portugués por acompañar.

Finalmente, como no podría dejar de mencionar, un yantar no estaría completo sin ser combinado con el queso perfecto y un dulce de convento tan típicamente portugués.

Sin duda no querrán perderse esta experiencia que se destaca como una verdadera oda de paladares celestiales!
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